Men fiiin bild. Inte. Men! Här har vi en jäkla pärla! Slängde ihop en linsgryta baserat på en recept från pinterest med egna justeringer och BAM! Så enkel – så god – så billig – så nyttig. (Ja 3 portioner är lite udda men så blev det)
Ingredienser
(3 portioner):
Gryta:
- 2 gullökar
- 3+ vitlöksklyftor
- 1 burk Mutti körsbärstomater
- 2 dl fryst spenat
- 1-2 dl havredryck
- 1/2-1 st röd paprika
- 1 dl röda linser (kan dubblas om man vill)
- 3 msk tomatpuré
- 3 msk garam masala
- Salt, peppar
- Citronjuice
- Mushroom soy
Tillbehör:
Gör så här:
- Hacka gullök & vitlök. Stek i olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt 3 msk tomatpuré och stek så den får en rostad ton.
- Skär paprikan i lagom bitar och tillsätt i stekpannan.
- Tillsätt körsbärstomaterna, fyll burken med vatten och tillsätt även det. Mät upp linserna, skölj och tillsätt tillsammans med havredrycken. Se till att det kokar upp.
- Koka havreris enligt förp. med en grönsaksbuljongtärning.
- Lägg i fryst spenat, en redig skätt citronjuice, garam masala, en skvätt soja, salt & peppar till linsgrytan. Låt koka tills linserna har uppnått önskvärd konsistens, typ 10 min isch.
- Avnjut en enkel, fantastisk linsmasala.
- 2 dl okokt havreris
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Valfria grönsaker
- Persilja eller koriander som topping
- Kanske ett klick creme fraise?
Malin & Alex mat 