Ingredienser
(1 paj):

Fyllning:

• 300 g Västerbottenost
• 3 ägg
• 2 dl vispgrädde
• 1 krm svartpeppar

Tillbehör:

• 125 g smör

• 3 dl vetemjöl

• 1 msk vatten

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa.
3. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg.
4. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter).
5. Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
6. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten.
7.  Smaka av med salt och peppar.
8. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter tills pajen stelnat.
9. Låt svalna. Knäpp en veteöl. Njut.