Ingredienser
(6 portioner):

Smul:

• 250 g kallt smör
• 4 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 3 dl socker
• 2 tsk flingsalt

Fyllning:

• ca. 800 g äpplen
• 1 tsk kanel
• 2 tsk socker
• 1 krm flingsalt
• Smör till formen

Till servering

• Vaniljsås, glass eller vispad grädde

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Smul: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt, ta lite i taget av flingsaltet och smaka av degen allt eftersom så att sältan blir lagom.
3. Fyllning: Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).
4. Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg.
5. Till servering: Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.