Ingredienser
(1 stor portion):

4 portioner

• 1 kg butternutpumpa
• 0,5 dl Smör-och rapsolja
• 0,5 tsk chiliflakes
• 1 tsk spiskummin
• 2 tsk flingsalt
• 1 dl pumpakärnor (urkärnade från pumpan)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft
2. Halvera och skrapa ur fibertrådar och frön från pumpan, skär den i 8 klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
3. Stöt chiliflakes, spiskummin och flingsalt lätt i en mortel och blanda med smör-&rapsolja. Pensla pumpan med blandningen. Toppa med pumpakärnor.
4. Rosta i mitten av ugnen ca 30 min tills pumpan känns mjuk. Servera varma eller ljumma.