Fish Tacos

Ingredienser:
(4 portioner)

• 4×125 g fryst lax
• 1 påse Fish Taco krydda
• 8-pack tortillias
• 1 burk sriracha mayo
• 1 fp fryst mango
• 1 gurka
• 1 påse sallad
• 2 st avokado (eller guacamole)
• 1 fp rostad lök
• 2x340g burk majs
• Valfria tillägg: rödlök, gräddfil, jalapenos, nachochips, tomat m.m.

Gör så här:

1. Tina laxen i kylen under natten eller snabbtina på valfritt vis. Skär laxbitarna i mindre bitar. Tillsätt i stekpanna på medelhög värme med lite smör eller olja. Tillsätt Fish Taco kryddan efter några minuter och rör runt ordentligt i stekpannan. Kontrollera att fisken är tillagad på insidan genom att dela till mindre bitar likt pulled pork. Ställ åt sidan.
2. Tina mangon och lägg i en skål. Skär grönsakerna och lägg i skålar.
3. Värm tortilliabröden lite i ugn eller mikro. Servera fisken med alla tillbehören.